Dalla piramide alimentare al piatto completo

Dalla piramide alimentare al piatto completo big
Alimentazione: le nuove direttive di Michelle all’Agricolture Department

di davide venturi

Su richiesta della first lady Michelle Obama, l’Agricolture Department degli Stati Uniti ha sostituito la piramide alimentare con un semplice piatto, suddiviso in quattro porzioni, ovvero frutta, verdura, carboidrati e proteine, abbinato a un piatto più piccolo per il latte e i suoi derivati. L’iniziativa, denominata MyPlate, fa parte della campagna di comunicazione attuata dalla Casa Bianca per combattere l’obesità e trasmette sette messaggi chiave per una sana alimentazione.

In buona sostanza, consiglia di assaporare il gusto dei cibi, mangiando però di meno, di evitare porzioni eccessive, di comporre il 50 per cento di ogni piatto con frutta e verdura, di preferire i cereali integrali, di bere latte scremato, di scegliere cibi surgelati o cibi pronti a basso contenuto di sodio e di preferire l’acqua alle bevande zuccherate.

L’Agricolture Department ha creato un’apposita pagina web (ChooseMyPlate.gov) che mette a disposizione di operatori e cittadini materiale informativo.

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